Metrika

  • citati u SCIndeksu: [2]
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:5
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:5

Sadržaj

članak: 5 od 5  
Back povratak na rezultate
Hibridi kukuruza specifičnih svojstava za industrijsku preradu
Institut za kukuruz 'Zemun polje', Beograd-Zemun
Ključne reči: kukuruz kokičar; šećerac; kukuruz belog zrna
Sažetak
Izuzetno velika genetička varijabilnost kukuruza omogućava da se u procesu selekcije razvijaju tipovi za raznovrsne namene. Kompozicija zrna se selekcijom može značajno menjati u pogledu količine i kvaliteta pojedinih sastavnih delova. To omogućava da se u određenim granicama "dizajniraju" novi tipovi specifičnih svojstava potrebnih za određene namene. Kukuruz se gaji prvenstveno kao energetski usev, ali se dosta široko koriste i različiti specifični tipovi kao što su: šećerci, kokičari i kukuruz belog zrna. Kod specifičnih tipova kukuruza zastupljene su osobine koje zahtevaju posebnu pažnju, kako u toku procesa oplemenjivanja tako i u procesu proizvodnje semena, u komercijalnoj proizvodnji i tokom procesa prerade.
Reference
Ashman, R.B. (1993) Popcorn. Bulletin BP
Creech, R.G. (1968) Carbohydrate synthesis in maize. Advances in Agronomy, 20, 275
Hoseney, R.C., Zeleznak, K., Abdelrahman, A. (1983) Mechanism of popcorn popping. Journal of Cereal Science, 1: 43-52
Laughnan, J.R. (1953) The effect of sh2 factor on carbohydrate reserves in the mature endosperm of maize. Genetics, 38, 485
Mišović, M.S., Pajić, Z.P., Dumanović, J.O., Mišević, D. (1990) Thirty years of breeding maize for nutritional value and industrial use in Yugoslavia. u: Proc. of XV th Congress of Eucarpia, Maize and Sorghum Section
Pajić, Z. (1990) Popcorn and sweet corn breeding. u: Maize 90, Maize Breeding, Production, Processing and Marketing in Mediterranean Countries. Sept. 17 to Okt. 13, 1990, Belgrade, YU
Ponoleit, C.G. (1994) Breeding white endosperm corn. u: Hallauer A.R. [ur.] Speciality Corns, Boca Raton, FL, itd: CRC Press
Smith, D.R., White, D.G. (1988) Diseases of corn. u: Sprague G.F., Dudley J.W. [ur.] Corn and Corn Improvement, Madison, WI: American Society of Agronomy, Agron. Monograph 18
Tracy, W.F. (1994) Sweet corn. u: Hallauer Arnel R. [ur.] Specialty Corns, Boca Raton, FL, itd: CRC Press, str. 147
Ziegler, K.E., Ashman, R.B. (1994) Popcorn. u: Hallauer A.R. [ur.] Specialty corns, Boca Raton, FL, itd: CRC Press, str. 189-223
 

O članku

jezik rada: srpski
vrsta rada: izvorni naučni članak
objavljen u SCIndeksu: 02.06.2007.