Metrika

  • citati u SCIndeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:9
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:0

Sadržaj

članak: 9 od 76  
Back povratak na rezultate
2018, vol. 66, br. 1, str. 23-28
Proizvodnja i primena enzima α-amilaza u tekstilnoj industriji
aUniversity 'Goce Delčev' Shtip, Faculty of Technology, Shtip, Republic of Macedonia
bUniversity 'Goce Delčev' Shtip, Faculty of Economics, Shtip, Republic of Macedonia

e-adresakiro.mojsov@ugd.edu.mk, darko.andronikov@ugd.edu.mk, aco.janevski@ugd.edu.mk, sonja.jordeva@ugd.edu.mk, stevan.gaber@ugd.edu.mk, ivan.ignjatov@ugd.edu.mk
Sažetak
Amilaze su važni hidrolazni enzimi koji se široko koriste u industriji. Takvi enzimi hidrolizuju molekule skroba u polimere sastavljene od jedinica glukoze. Među amilazama α-amilaza je u maksimalnoj potražnji zbog širokog spektra primene. α-Amilaza se može dobiti od biljaka, životinja i mikroorganizama. Međutim, α-amilaza iz gljivičnih i bakterijskih izvora dominira primenom u industrijskim sektorima. Veliki broj mikrobnih α-amilaza ima primene u različitim industrijskim procesima kao što su prehrambena, tekstilna, farmaceutska, papirna, fermentacijska i deterdžentska industrija. Proizvodnja α-amilaze je generalno sprovedena korišćenjem submerzne fermentacije. Ovaj pregled se fokusira na proizvodnju bakterijskih i gljivičnih α-amilaza, njihovih fizičkih i hemijskih parametara i upotrebu ovih enzima u tekstilnoj industriji.

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: pregledni članak
objavljen u SCIndeksu: 13.07.2018.

Povezani članci

Nema povezanih članaka