- citati u SCIndeksu: 0
- citati u CrossRef-u:0
- citati u Google Scholaru:[
 ]
- posete u poslednjih 30 dana:2
- preuzimanja u poslednjih 30 dana:2
|
|
|
2022, vol. 59, br. 1, str. 16-24
|
|
Poređenje kalkulacija proizvodnje mrkve na gazdinstvima različitih veličina
Comparison of carrot production calculations on farms of different sizes
aNaučni institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad, Srbija bUniverzitet u Novom Sadu, Poljoprivredni fakultet, Srbija
e-adresa: janko.cervenski@ifvcns.ns.ac.rs
Projekat: Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije (institucija: Naučni institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad) (MPNTR - 451-03-68/2020-14/200032)
Sažetak
Mrkva se u Srbiji proizvodi na različitim površinama u okviru poljoprivrednih preduzeća i poljoprivrednih gazdinstava. Istraživanja u ovom radu obuhvataju detaljne analitičke kalkulacije ostvarene vrednosti proizvodnje, obračuna troškova, te ostvarenih finansijskih rezultata proizvodnje mrkve na tri poljoprivredna gazdinstva različite veličine kao i uzajamno poređenje dobijenih rezultata. Obračun troškova prikazan u kalkulacijama proizvodnje baziran je na podacima o stvarnim troškovima, učinjenim tokom tehnološkog procesa proizvodnje mrkve, dobijenim od samih proizvođača. Navedene ekonomske kategorije obuhvaćene su i obračunate u okviru kalkulacija proizvodnje mrkve po hektaru za sva tri gazdinstva. Kalkulacije proizvodnje pružaju proizvođačima uvid u načinjene troškove proizvodnje dajući im mogućnost da na taj način bolje upravljaju njima. Kalkulacijama se potvrdilo da je svako od navedena tri gazdinstva imalo specifičnu tehnologiju proizvodnje. Visina troškova kod ispitivanih gazdinstava bila je različita, dok su vrednost proizvodnje kao i ostvareni naturalni rezultat bili na približno istom nivou. Postupcima komasacije i arondacije potrebno je sprovesti ukrupnjavanje poseda, čime bi se povećala efikasnost poljoprivredne proizvodnje na manjim gazdinstvima sa većim brojem parcela Udruživanje poljoprivrednih proizvođača u cilju povoljnijeg i boljeg snabdevanja inputima, bolje distribucije sa zajedničkim nastupom na tržištu, povećanje učešća mašinskog u odnosu na živi ljudski rad uz praćenje inovacija u procesu proizvodnje, mogu dovesti do povećanja profita u proizvodnji mrkve. Sva tri gazdinstva ostvarila su pozitivan finansijski rezultat, što ukazuje na to da je proizvodnja mrkve isplativa kako na manjim, tako i na većim površinama.
Abstract
In Serbia, carrots are produced on various land areas within agricultural companies and family farms. This study includes detailed analytical calculations of the realized value of production, cost calculation, and the realized financial results of carrot production on three farms of different sizes, as well as comparison of the obtained results. The cost calculation presented in the production calculations is based on the actual costs made during the technological process of carrot production and obtained from the producers. The economic categories were included and calculated for carrot production per hectare at all three farms. Production calculations provide producers with an insight into the costs of production, giving them the opportunity to better manage them. The calculations confirmed that each of the mentioned three farms had a specific production technology. The amount of costs in the surveyed farms was different, while the value of production and the achieved volume of production were at approximately the same level. Land consolidation and farm expansion would result in increased efficiency of agricultural production on smaller farms with a larger number of plots. Profits from carrot production can be increased by association of agricultural producers, for the purpose of a more favourable supply of inputs, more efficient product distribution with joint marketing, higher share of machinery as opposed to using manual labour, as well as careful monitoring of innovations introduced in the production process. All three farms achieved a positive financial result, which indicates that carrot production is profitable on both smaller and larger areas.
|
|
|
|
Reference
|
|
|
Acar, M., Gül, M. (2016) Carrot production-structure and profitability-cost analysis: The case of Konya Province. Custos e Agronegocio, 12(1): 73-88
|
|
|
Acar, M., Gül, M. (2020) Marketing structures of carrot production and challenges and recommendations: The case of Konya province, Turkey. Fresenius Environmental Bulletin, 29(05): 3329-3337
|
|
|
Bodiroga, R. (2020) Izazovi investiranjau proizvodnju povrća na porodičnim gazdinstvima severoistočnog dela Republike Srpske (The challenges of investing in vegetable production on the family farms in the North-east part of the Republic of Srpska). Belgrade: University of Belgrade - Faculty of Agriculture, Doctoral dissertation
|
|
1  
|
Đurić, K., Milović, S., Hyba, H.H.H., Prodanović, R., Bošković, J. (2016) Komparativna analiza posedovne strukture poljoprivrednih gazdinstava u Republici Srbiji i EU. Ekonomija: teorija i praksa, vol. 9, br. 2, str. 19-32
|
|
|
Gocan, M.T., Danut, N.M., Andreica, H. (2011) Economic efficiency of some technological measures for carrot (Daucus Carota L.) culture. Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca. Horticulture, 68(2), 75-78
|
|
|
Gvozdenović, Đ., Bugarski, D., Gvozdanović-Varga, J., Červenski, J., Takač, A. (2007) Especially vegetable crops. Belgrade: Megatrend university
|
|
|
Gvozdenović, Đ. (2011) Proizvodnja mrkve. u: Milošević, M.; Kobiljski, B. [ur.] Semenarstvo III, Novi Sad: Institut za ratarstvo i povrtarstvo
|
|
|
Ivanišević, D., Prodanović, R., Stajić, D. (2018) Ekonomika proizvodnje paradajza u zavisnosti od načina nabavke rasada. Ekonomija: teorija i praksa, vol. 11, br. 3, str. 39-51
|
|
|
Konstantinović, B., Popov, M., Samardžić, N., Stojanović, T. (2020) Korovi korenastog povrća i mogućnosti njihovog suzbijanja. Biljni lekar, vol. 48, br. 6, str. 646-653
|
|
|
Lukasz, Z. (2017) Vegetables price volatility in Poland: Onion and carrot case. Problems of World Agriculture, 17(4), 339-345
|
|
3
|
Marko, J., Jovanović, M., Tica, N. (1998) Kalkulacije u poljoprivredi. Novi Sad: Futura publikacije
|
|
3
|
Munćan, P., Božić, D. (2017) Farm size as a factor of employment and income of members of family farms. Ekonomika poljoprivrede, vol. 64, br. 4, str. 1483-1498
|
|
|
Novković, N., Šomođi, Š. (2016) Organizacija u poljoprivredi. Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu - Poljoprivredni fakultet, 2. izmenjeno i dopunjeno izdanje
|
|
|
Özkan, B., Akçaöz, H.V., Karadeniz, C.F. (2002) Citrus production costs and income in Antalya province. Journal of the Faculty of Agriculture (Akdeniz University), Turkish, 15, 1-7
|
|
1
|
Pavlović, N., Ugrinović, M., Vojnović, B., Rudež, J. (2014) Economic and agronomic analysis of conventional and organic concept of cucumber growing. Ekonomika poljoprivrede, vol. 61, br. 4, str. 895-902
|
|
|
Pirahouskaya, H.V., Myslivets, D.G., Pochitskaya, I.M. (2014) The influence of complex fertilizers with microelements on productivita, nitrate and marketability of carrot early and late harvesting time. Soil Science and Agrochemistry, 1: 347-363, In Russ
|
|
|
Ponjičan, O., Bajkin, A., Somer, D., Jovanović, B. (2010) Analiza eksploatacionih parametara tehnologije proizvodnje mrkve na mini gredicama (Analysis of exploitation parameters for carrot production in mini-beds). Savremena poljoprivredna tehnika, vol. 36, br. 1, str. 39-46
|
|
1
|
Puškarić, A., Jeločnik, M., Ivanović, L. (2009) Analysis of vegetable production in the European Union with retrospection on the conditions in Republic of Serbia. Seria Ştiinţe Economice, BULETINUL Universităţii Petrol-Gaze din Ploieşti, 61(3); 36-43
|
|
4
|
Simonović, Z., Mihailović, B., Ćurčić, N. (2017) Struktura poljoprivrednih gazdinstava u Republici Srbiji prema površini poljoprivrednog zemljišta. Poslovna ekonomija, vol. 11, br. 2, str. 247-259
|
|
|
Sito, S., Kušec, V., Glogovšek, T., Ciler, K., Brečko, N., Šket, B., Očić, V. (2019) Working performances of carrot root extraction machines. Glasnik zaštite bilja, 42(3): 102-107
|
|
|
Škatarić, G., Vlahović, B. (2017) Tržište i promet poljoprivrednih proizvoda. Podgorica: Fakultet za prehrambenu tehnologiju, bezbjednost hrane i ekologiju
|
|
|
Tapki, N., Kaya, A., Dagistan, E., Bostan, B.D. (2020) A comparison of different sized carrot (Daucus carota L.) producing enterprises regading socio-economics and capital structures, agricultural techniques, and attitudes od farmers in Turkey: A case study from Hatay province. EJONS International Journal on Mathematic, Engineering and Natural Sciences, 14: 293-303, DOI:10.38063/ejons.239
|
|
|
Vasiljević, Z., Subić, J. (2010) Importance of the costs calculation at the family farms in Serbia. u: Tomić, D.; Ševarlić, M. [ur.] Agriculture in late transition: Experience of Serbia, Belgrade: Serbian Association of Agricultural Economists DAES (SAAE)
|
|
|
Zec, S. (2021) Tehnološki proces proizvodnje mrkve sa zaštićenim geografskim poreklom u OZZ ˝Begečki Povrtari˝. Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu - Poljoprivredni fakultet, Diplomski rad
|
|
|
|
|