Metrika

  • citati u SCIndeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:1
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:1

Sadržaj

članak: 1 od 47  
Back povratak na rezultate
2014, br. 45, str. 129-139
Hemometrijske analize sadržaja metala u različitim uzorcima čokolada
Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet

e-adresalydija@uns.ac.rs
Projekat:
Osmotska dehidratacija hrane - energetski i ekološki aspekti održive proizvodnje (MPNTR - 31055)
Dizajniranje, sinteza, karakterizacija i procena praktične primene koordinacionih i organometalnih jedinjenja (MPNTR - 172014)

Sažetak
Primenom hemometrijske analize, ispitane su korelacije između sadržaja metala (Cu, Ni, Pb, Al) u različitim uzorcima čokolade. Cilj ovog istraživanja je bio da se utvrde matematički modeli za predviđanje sadržaja metala. Hemometrijske analize su bile zasnovane na primeni višestruke linearne regresije (MLR). Definisane MLR jednačine, predstavljaju sadržaj jednog metala kao funkciju sadržaja drugih metala u ispitivanim uzorcima čokolade. Najbolji MLR modeli su potvrđeni LOO - tehnikom i izračunatim statističkim parametrima. Dobijeni rezultati ukazuju na mogućnost predviđanja sadržaja metala u različitim uzorcima čokolade.
Reference
Brosnan, T., Sun, D.W. (2004) Improving quality inspection of food products by computer vision: A review. J. Food Eng., 61, 3-16
Du, C., Sun, D. (2006) Learning techniques used in computer vision for food quality evaluation: a review. Journal of Food Engineering, 72(1): 39-55
Guanasekaran, S., Ding, K. (1994) Using computer vision for food quality evaluation. Food Technol, 15, 1-54
Jalali-Heravi, M., Kyani, A. (2004) Use of Computer-Assisted Methods for the Modeling of the Retention Time of a Variety of Volatile Organic Compounds: A PCA-MLR-ANN Approach. Journal of Chemical Information and Modeling, 44(4): 1328-1335
Jevrić, L., Podunavac-Kuzmanović, S., Švarc-Gajić, J., Tepić, A., Kovačević, S., Kalajdžija, N. (2013) QSRR modeling of retention behavior of some s-triazine derivatives. Acta Chim. Slov., 60 (2013); 732-742
Jung, M., Tak, J., Lee, Y., Jung, Y. (2007) Quantitative structure-activity relationship (QSAR) of tacrine derivatives against acetylcholinesterase (AChE) activity using variable selections. Bioorganic & medicinal chemistry letters, 17(4): 1082-90
Kovacević, S.Z., Jevrić, L.R., Kuzmanović-Podunavac, S.O., Kalaidiziia, N.D., Loncar, E.S. (2013) Quantitative structure-retention relationship analysis of some xylofuranose derivatives by linear multivariate method. Acta chimica Slovenica, 60(2): 420-8
Kovačević, S.Z., Jevrić, L.R., Podunavac-Kuzmanović, S.O., Lončar, E.S. (2013) Chemometric estimation of the RP TLC retention behaviour of some estrane derivatives by using multivariate regression methods. Central European Journal of Chemistry, 11(12): 2031-2039
Minovski, N., Jezierska-Mazzarello, A., Vračko, M., Šolmajer, T. (2011) Investigation of 6-fluoroquinolones activity against Mycobacterium tuberculosis using theoretical molecular descriptors: a case study. Central European Journal of Chemistry, 9(5): 855-866
Podunavac-Kuzmanović, S.O., Jevrić, L.J., Kovačević, S.Z., Kalajdžija, N.D. (2012) A chemometric approach for prediction of antifungal activity of some benzoxazole derivatives against Candida albicans. Acta periodica technologica, br. 43, str. 273-282
Snedecor, G.W., Cochram, W.G. (1967) Statistical methods. New Delhi: IBH Publishing
Topliss, J.G., Edwards, R.P. (1979) Chance factors in studies of quantitative structure-activity relationships. Journal of Medicinal Chemistry, 22(10): 1238-1244
 

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: izvorni naučni članak
DOI: 10.2298/apt1445129j
objavljen u SCIndeksu: 04.07.2015.