- citations in SCIndeks: 0
- citations in CrossRef:0
- citations in Google Scholar:[
 ]
- visits in previous 30 days:2
- full-text downloads in 30 days:0
|
|
|
2008, vol. 8, iss. 6, pp. 13-18
|
|
Knowledge and people skills as the components of human resources quality in tourism and hotel industry
Znanja i veštine kao komponente kvaliteta ljudskih resursa u turizmu i hotelijerstvu
Visoka hotelijerska škola strukovnih studija, Beograd
Abstract
Human resources are an important component of product and service quality especially in the field of service industries. In that context, the tourism and especially the hotel industry occupies a very special place, as their services are both diverse and specific in the sense that they are spatially and functionally linked in an integral complex. Numerous basic and complement services are realized in hotels and similar establishments to satisfy different tourist needs. The hotel product quality is made up of the quality of these individual services. Professional and qualified staff is a precondition for the realization of the above mentioned services. The diversity of services demands different professional profiles. The hotel product quality is directly conditioned by specialized personal knowledge and skills. The needs of tourists and hotel guests change as a consequence of dynamic changes of life style in the 21st century. It means that the service quality must be adapted to these changes. In other words, the knowledge and skills ought to be understood as dynamic categories which are liable to constant control and innovations.
Sažetak
Ljudski resursi su važna komponenta kvaliteta u svim delatnostima. Njihov značaj posebno se ističe u sektoru usluga. U tom kontekstu izdvaja se delatnost turizma i hotelijerstva zbog raznih specifičnosti. Radi se o velikoj heterogenosti usluga koje su prostorno i funkcionalno objedinjene u integralnu celinu. Ovo se prvenstveno odnosi na hotelijerstvo. U objektima hotelijerstva se realizuju brojne osnovne i dodatne usluge kao izraz različitih potreba turista. Kvalitetom ovih usluga predstavljen je kvalitet hotelskog proizvoda. Stručno i kvalifikovano osoblje je uslov kvalitetne realizacije navedenih usluga. Heterogenost usluga zahteva heterogene stručne profile. U hotelijerstvu dolaze do izražaja specijalizovana znanja i veštine osoblja, koja direktno utiču na kvalitet hotelskog proizvoda. Dinamične promene životnog stila u 21. veku direktno se odražavaju na potrebe turista i hotelskih gostiju. To znači da se kvalitet usluga mora prilagođavati ovim promenama. Drugim rečima, znanja i veštine treba shvatiti kao dinamične kategorije koje podležu stalnim proverama i inovacijama.
|
|
|
|
References
|
|
|
*** Turistički pregled, Beograd, br. 5, str. 57-62
|
|
7 
|
Deming, E.V. (1996) Kako izaći iz krize. Beograd: Grmeč - Privredni pregled
|
|
5
|
Kosar, L., Rašeta, S. (2005) Izazovi kvaliteta - menadžment kvaliteta u hotelijerstvu. Beograd: Viša hotelijerska škola
|
|
8 
|
Maslov, A.H. (2004) Psihologija u menadžmentu. Novi Sad: Adizes
|
|
|
Milojević, Lj. Nova EU turistička politika - ka jačem partnerstvu u evropskom turizmu
|
|
|
Milosavljević, G. (1997) Organizacija treninga. Beograd: Službeni glasnik
|
|
5
|
Robins, S.P., Kulter, M. (2005) Menadžment. Beograd: Data status
|
|
9
|
Sengi, P.M. (2003) Peta disciplina - umeće i praksa organizacije koja uči. Novi Sad: Adizes MC
|
|
4
|
Stemers, R., Patrik, D. (1980) Psihologija obučavanja. Beograd: Nolit
|
|
6
|
Tomson, R. (1995) Veština rukovođenja. Beograd: Clio
|
|
|
|
|