Metrika

  • citati u SCIndeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:10
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:7

Sadržaj

članak: 1 od 3  
Back povratak na rezultate
2020, vol. 57, br. 1, str. 27-34
Morfološke i produktivne osobine golozrnog ječma u uslovima organske proizvodnje
aInstitut za ekonomiku poljoprivrede, Beograd
bUniverzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet
cUniverzitet u Novom Sadu, Poljoprivredni fakultet

e-adresasvetlana_r@iep.bg.ac.rs
Projekat:
Održiva poljoprivreda i ruralni razvoj u funkciji ostvarivanja strateških ciljeva Republike Srbije u okviru dunavskog regiona (MPNTR - 46006)
Savremeno oplemenjivanje strnih žita za sadašnje i buduće potrebe (MPNTR - 31066)

Sažetak
Zbog blagotvornog uticaja na zdravlje ljudi, poslednjih godina raste interes za upotrebom golozrnog ječma (Hordeum vulgare var. nudum) kao alternativne vrste žita. Glavna prednost uključivanja golozrnog ječma u različite prehrambene proizvode proizilazi iz većeg sadržaja b-glukana u odnosu na običnu pšenicu, pa se takvi proizvodi često svrstavaju u funkcionalnu hranu. Cilj rada je proučavanje morfoloških i produktivnih osobina, kao i odnosa i zavisnosti između ispitivanih osobina ozime sorte golozrnog ječma (cv. Golijat) gajenog u organskom sistemu proizvodnje. Pomenute osobine su ispitivane u zavisnosti od vremenskih uslova tokom tri vegetacione sezone (2009/2010-2011/2012) i đubrenja. Uticaj đubrenja praćen je kroz sledeće tretmane: T1 - primena biofetilizatora u prihranjivanju (5,0 l ha-1); T2 đubrenje biohumusom (3,0 t ha-1) i biofertilizatorom u prihranjivanju (5,0 l ha-1); T0 - kontrola - bez primene đubriva i biofertilizatora. Ispitivanje je realizovano prema planu slučajnog blok sistema u četiri ponavljanja, na zemljištu tipa izluženi černozem. Rezultati su pokazali da godina, odnosno meteorološki činioci tokom vegetacione sezone ispoljavaju veoma značajan uticaj na sve ispitivane osobine. Đubrenje nije imalo značajan uticaj na dužinu stabla i masu zrna u klasu, dok su druge ispitivane osobine pokazale značajne promene u zavisnosti od delovanja ovog faktora. Značajnije efekte na proučavane osobine imala je kombinovana primena organskog đubriva i biofertilizatora u poređenju sa samostalnom primenom biofertilizatora. Najjača korelaciona povezanost ustanovljena je između žetvenog indeksa i mase zrna u klasu (0,898**), kao i između dužine klasa i broja plodnih klasića (0,877**). Na osnovu jednačine regresione analize utvrđeno je da jedinično povećanje broja plodnih klasića utiče na povećanje broja zrna u klasu za 0,573.
Reference
Baik, B., Ullrich, S.E. (2008) Barley for food: Characteristics, improvement, and renewed interest. Journal of Cereal Science, 48(2), 233-242
Behall, K.M., Schofield, D.J., Hallfrisch, J. (2004) Diets containing barley significantly reduce lipids in mildly hypercholesterolemic men and women. American Journal of Clinical Nutrition, 80, 1185-1193
Bhatty, R.S. (1986) Physicochemical and functional (bread making) properties of hulless barley. Cereal Chemistry, 63(1), 31-35
Bhatty, R.S., Christison, G.L., Rossnagel, B.G. (1979) Energy and protein digestibilities of hulled and hulless barley determined by swine-feeding. Canadian Journal of Animal Science, 59, 585-588
Calderini, D.F., Dreccer, M.F., Slafer, G.A. (1995) Genetic improvement in wheat yield and associated traits: A re-examination of previous results and the latest trends. Plant Breeding, 114(2), 108-112
Dodig, D., Stanković, S., Jović, M., Dimitrijević, B., Branković, G. (2007) Agronomske osobine golozrnog ječma u poređenju sa plevičastim (Agronomic traits of naked barley in comparison with covered barley). Journal of Scientific Agricultural Research, vol. 68, br. 4, str. 21-29
Dodig, D., Žilić, S., Milašinović, M. (2007) Golozrni ječam - značaj i upotreba u ljudskoj ishrani. Žito-hleb, vol. 34, br. 3-4, str. 73-77
Fastnaught, C.E., Berglund, P.T., Holm, E.T., Fox, G.J. (1996) Genetic and environmental variation in b-glucan content and quality parameters of barley for food. Crop Science, 36(4), 941-946
Hristov, N., Mladenov, N., Kondić-Špika, A., Štatkić, S., Kovačević, N. (2008) Direktni i indirektni efekti pojedinih svojstava na prinos zrna pšenice. Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo, vol. 45, br. 2, str. 15-20
Ibrahim, A., Harrison, M., Meinke, H., Fan, Y., Johnson, P., Zhou, M. (2018) A regulator of early flowering in barley (Hordeum vulgare L.). PLoS One, 13(7), e0200722
Jaćimović, G., Malešević, M., Aćin, V., Hristov, N., Marinković, B., Crnobarac, J., Latković, D. (2012) Komponente prinosa i prinos ozime pšenice u zavisnosti od nivoa đubrenja azotom, fosforom i kalijumom (Winter wheat yield and yield components depending on the level of nitrogen, phosphorus and potassium fertilization). Letopis naučnih radova Poljoprivrednog fakulteta, vol. 36, br. 1, str. 72-80
Jarak, M., Hajnal, T. (2006) Ukupan broj mikroorganizama, broj gljiva i azotobaktera u sabijenom i rastresitom zemljištu (Total number of microorganisms, fungi and azotobacter in compacted and loose soil). Traktori i pogonske mašine, vol. 11, br. 5, str. 37-40
Kinner, M., Nitschko, S., Sommeregger, J., Petrasch, A., Linsberger-Martin, G., Grausgruber, H., Berghofer, E., Siebenhandl-Ehn, S. (2011) Naked barley-optimized recipe for pure barley bread with sufficient beta-glucan according to the EFSA health claims. Journal of Cereal Science, 53(2), 225-230
Mehandžić-Stanišić, S. (2013) Uticaj fizičkih osobina na kvalitet semena ratarskih useva (The influence of the physical properties of the quality of seeds of field crops). University of Novi Sad, Faculty of Agriculture, Doctoral dissertation
Miralles, D.J., Slafer, G.A. (2007) Sink limitations to yield in wheat: How could it be reduced?. Journal of Agricultural Science, 145(2), 139-149
Mirosavljević, M., Pržulj, N., Čanak, P., Momčilović, V., Aćin, V., Jocković, B., Hristov, N., Mladenov, N. (2015) Relationship between grain yield and agronomic traits in winter barley. Ratarstvo i povrtarstvo, vol. 52, br. 2, str. 74-79
Oljača, S., Dolijanović, Ž., Glamočlija, Đ., Đorđević, S., Oljača, J. (2009) Produktivnost golozrnog ječma u organskom i konvencionalnom sistemu gajenja (Productivity of hulles barley in organic and conventional cropping system). Poljoprivredna tehnika, vol. 34, br. 2, str. 149-154
Perišić, V., Milovanović, M., Staletić, M., Đekić, V. (2011) Nasleđivanje dužine klasa i broja zrna u klasu kod hibrida pšenice. Zbornik naučnih radova Instituta PKB Agroekonomik, vol. 17, br. 1-2, str. 19-26
Powell, W., Caligari, P.D.S., Swanston, J.S., Jinks, J.L. (1985) Genetical investigations into b-glucan content in barley. Theoretical and Applied Genetics, 71(3), 461-466
Pržulj, N., Momčilović, V. (2003) Genetika i oplemenjivanje osobina koje određuju kvalitet stočnog ječma (Genetics and breeding for characters determining quality in fodder barley). Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo, br. 38, str. 131-144
Pržulj, N., Momčilović, V. (2011) Značaj faze organogeneze formiranje klasića u biologiji prinosa ozimog dvoredog ječma. Ratarstvo i povrtarstvo, vol. 48, br. 1, str. 37-48
Pržulj, N.M. (2009) Ječam i ovas u ljudskoj ishrani (Barley and oats for human food). Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo, vol. 46, br. 2, str. 255-260
Republic Hydrometeorological Service of Serbia (1991-2012) Meteorological yearbook: Climatological data. Belgrade
Roljević-Nikolić, S.M., Kovačević, D.Đ., Dolijanović, Ž.K. (2017) Floristički sastav korova, morfološke i produktivne osobine genotipova različitih alternativnih vrsta pšenice u organskoj proizvodnji (Floristic composition of weeds, morphological and productive characteristics of different wheat genotypes of altern. Journal of Agricultural Sciences, vol. 62, br. 3, str. 229-240
Stojanović, Ž. (1993) Nasleđivanje dužine klasa i njen uticaj na ispoljavanje genetičkog potencijala rodnosti i kvaliteta kod hibridne kombinacije ozime pšenice (Inheritance of spike length and its influence on the expression of genetic potential of fertility and quality. University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Doctoral dissertation
Sullivan, P., O'Flaherty, J., Brunton, N., Gee, V.L., Arendt, E., Gallagher, E. (2010) Chemical composition and microstructure of milled barley fractions. European Food Research and Technology, 230(4), 579-595
Wang, Y., Bamdad, F., Chen, L. (2015) New technologies in the processing of functional and nutraceutical cereals and extruded products. Nutraceutical and Functional Food Processing Technology, 235-267
Yalçın, E., Çelik, S., Akar, T., Sayim, I., Köksel, H. (2007) Effects of genotype and environment on b-glucan and dietary fiber contents of hull-less barleys grown in Turkey. Food Chemistry, 101(1), 171-176
 

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: izvorni naučni članak
DOI: 10.5937/ratpov57-24808
objavljen u SCIndeksu: 16.05.2020.
metod recenzije: dvostruko anoniman
Creative Commons License 4.0